Descripción
Es rica en vitaminas A y E, yodo y varios antioxidantes. Con todo, es muy apreciada por su elevado valor nutritivo en general y su riqueza vitamínica en particular.
Espinacas Islas
Espinacas Islas
La espinaca es una verdura perenne que puede consumirse fresca, cocida o frita. En Lanzafrut disponemos todo el año del producto cultivado en Lanzarote.
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El apio blanco se cultiva a finales de verano para cosechar a finales del otoño y el invierno, siendo está época cuando el producto es de mayor calidad. Es más tierno y suave que el apio verde y se considera de superior calidad. Vicente Peris lleva a cabo el cultivo del apio de forma controlada, con la mejor variedad y en la mejor época del año para garantizar así, la máxima calidad.
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El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado fruto de la Reacción de Maillard del ajo común, mediante un lento proceso. Empleado como condimento en la cocina asiática, especialmente en Corea, se ha difundido por América del Norte y Europa.
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Chirivia Islas
La chirivía, es una raíz que se emplea como hortaliza, muy relacionada con la zanahoria, aunque más pálida y con más sabor que ésta, aunque muy diferente (de sabor). Su cultivo se remonta a tiempos antiguos en Eurasia: antes de la importación de la papa tras el descubrimiento de América, la chirivía ocupaba su lugar.
Fuente: Wikipedia
