fbpx

Berros Islas

berros-islas

Berros Islas

Se considera uno de los vegetales más antiguos consumidos por el ser humano. Actualmente se ha extendido por todo el mundo por ser una planta de consumo doméstico muy apreciada en ensaladas.
En Canarias los berros son muy habituales en el consumo de potajes y sopas.

Categoría: Etiqueta:

Descripción

El berro contiene cantidades significativas de hierro, calcio, yodo, y ácido fólico, además de las vitaminas A y C.1 Debido a que es relativamente rico en vitamina C, se sugirió berro (entre otras plantas) por el cirujano militar inglés John Woodall (1570-1643) como un remedio para el escorbuto. El berro es también una fuente importante de ácidos grasos omega-3, principalmente en la forma de 16:3n-3 (ácido hexadecatrienoico) a 45 mg / 100g.2
Muchos beneficios al comer berros son reclamados, como la de que actúa como un estimulante , una fuente de fitoquímicos y antioxidantes, un diurético, un expectorante y un digestivo.3 También parece tener propiedades contra el cáncer; se cree que puede ayudar a defenderse contra el cáncer de pulmón.4 5 6 7 Un estudio de 2010 realizado por la Universidad de Southampton descubrió que el consumo de berro también puede inhibir el crecimiento del cáncer de mama.8 El contenido de isotiocianato de fenetilo (PEITC) en berros inhibe la HIF, que puede inhibir la angiogénesis.

Fuente: Wikipedia

Categorías de los productos

Pedido

No hay productos en la lista

El Blog