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Esparragos diferentes variedades

Existen diferentes variedades de espárragos. El espárrago blanco se obtiene al evitar la exposición de las plantas a la luz mientras crecen. El espárrago silvestre (espárrago triguero) se usa en el Mediterráneo como seto para delimitar las parcelas aprovechando sus hojas en forma de pinchos desagradables y para obtener las «puntas de espárrago» como alimento. En Lanzafrut disponemos de ambas variedades.

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